Network
- Siapkan bahan-bahan, cuci bersih dan potong atau pipil sesuai bahan yang akan dimasak
- Untuk bahan yang tidak perlu dikupas seperti kacang panjang dan buncis tauge, cukup disiangi kemudian potong sesuai selera
- Tuang sedikit minyak
- Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hingga harum
- Tuang air secukupnya
- Tambahkan garam, sedikit gula pasir dan saos tiram
- Masukkan bahan yang lebih keras (misal wortel, putren atau jagung muda, kacang panjang, labu siam maupun buncis)
- Masukkan juga bahan yang butuh waktu lebih lama agar bumbu meresap seperti telur puyuh, tahu, putih telur
- Tes rasa
- Masukkan bahan yang mudah empuk
- Setelah cukup matang, matikan api dan tumisan pun siap dihidangkan
Berikut 30 ide padu padan dan variasi tumisan yang bisa dicoba untuk sebulan :
- Tumis kacang panjang + tauge
- Tumis kacang panjang + tahu
- Tumis kacang panjang + telur
- Tumis oyong + tauge
- Tumis oyong + tahu
- Tumis tauge + tahu
- Tumis sawi putih + tahu
- Tumis sawi putih + wortel
- Tumis caysim + tahu putih
- Tumis caysim + tauge
- Tumis bayam + sosis
- Tumis bayam + baso
- Tumis bayam + telur
- Tumis bayam + tahu putih
- Tumis labu siam + wortel
- Tumis labu siam + tahu
- Tumis labu siam + telur puyuh
- Tumis putren + kacang panjang
- Tumis putren + buncis
- Tumis putren + wortel
- Tumis putren + putih telur
- Tumis buncis + tahu
- Tumis buncis + sosis
- Tumis buncis + jagung
- Tumis kangkung
- Tumis campursari (campuran sawu putih, putren, buncis, wortel, baso, sosis)
- Tumis pare udang
- Tumis bokcoy jagung
- Tumis bokcoy udang
- Tumis bokcoy sosis
Baca Juga: 5 Makanan Ini Dipercaya Atasi Kulit Kering Agar Ternutrisi dan Tetap Lembab, Berikut Ulasannya
Khusus untuk sayur kangkung dan bayam, sebaiknya begitu masuk dalam wajan, terus diaduk agar warna sayur tetap terlihat hijau segar. Sedang untuk caysim, Anda bisa merebus hingga layu lebih dahulu (kemudian ditiriskan) sebelum dimasak tumis. Cara ini juga membuat bumbu lebih meresap.
Agar lebih cepat memasaknya, Anda bisa menyiapkan bumbu dan bahan pada malam hari menjelang tidur. Sehingga saat sahur, Anda tak butuh waktu lama untuk memasak namun masakan tersaji lebih fresh dan tidak perlu dihangatkan agar tidak merusak kandungan nutrisinya. Selamat mencoba.
Artikel ini telah terbit di media Portal Jogja dengan judul "Super Praktis! Dari Satu Resep Tumisan, Bisa Untuk 30 Macam Masakan Selama Ramadhan" yang tayang pada 12 April 2021.***
(Portal Jogja/Siti Baruni)
