Network
Baca Juga: Ternyata Ini Penyebab Rasa Lapar Saat 2-4 Jam Setelah Sahur, Ikuti Tips Ini Biar Tak Mudah Lapar
6. Bumbu Dasar Hitam
Biasanya yang menggunakan bumbu dasar hitam adalah masakan-masakan yang bercitarasa kuat seperti rawon, brongkos, daging bakar, sop konro, pucung gabus dan sebagainya.
Kuncinya adalah pada warna hitam yang berasal dari pengunaan buah kluwak.
Anda harus menyiapkan 250 gram kluwak, ambil bagian dalamnya saja, 250 gram bawang merah, 100 gram bawang putih, 50 gram kemiri disangrai, dan satu sendok makan ketumbar diblender bersama setengah sendok teh garam dan minyak goreng secukupnya.
Setelah itu tumis hingga harum. Tergantung jenis masakan yang hendak anda masak, biasanya dapat juga menambahkan lengkuas, daun jeruk, dan serai saat menumis.
Anda juga dapat menambahkan kunyit atau irisan cabai sesuai selera.
Setelah anda selesai membuat semua bumbu dasar, diamkan bumbu dasar tersebut hingga benar-benar dingin.
Baca Juga: Ternyata Bukan Imsak, Inilah Waktu Berakhirnya dan Waktu yang Dianjurkan Untuk Makan Sahur
Kemudian, siapkan wadah kaca yang sudah bersih dan dapat ditutup dengan rapat. Masukkan bumbu dasar khas indonesia itu di masing-masing wadah dan tutup dengan rapat.
