Network
Portalbangkabelitung.com - Tak sampai satu bulan, kita akan kedatangan bualan yang mulia, bulan yang ditunggu-tunggu umat muslim, bulan Ramadhan.
Tentunya umat muslim sangat bersuka cita menyambut bulan Ramadhan ini. Banyak hal yang dirindukan dari bulan Ramadhan.
Rindu shalat tarawih, berbuka puasa, juga sahur. Untuk menu sahur, terkadang para ibu di rumah sering kebingungan. Pasalnya ibu harus menyajikan makanan cepat saji namun tetap selera di makan agar kuat berpuasa keesokan harinya.
Baca Juga: 5 Efek Mengerikan Jika Anda Sering Lembur Kerja
Untuk Ramadhan 1442 H yang berlangsung di tengah pandemi, para ibu memang harus mengutamakan menu makanan yang sehat bagi keluarga.
Selain sumber protein hewani seperti ayam dan daging, tahu serta tempe juga bisa dijadikan andalan. Kandungan proteinnya tak kalah tinggi, rasa juga sangat nikmat, dan harganya lebih terjangkau.
Kali ini, Portalbangkabelitung.com dari PORTAL JEMBER punya resep tempe tahu bacem yang pas untuk persedian menu sahur di bulan Ramadhan 2021. Yuk, intip resepnya!
Baca Juga: Resep Roti Hamburger Lembut dan Lezat Ala Rumahan
Bahan-bahan utama
600 gram tempe, potong kotak besar
400 gram tahu, potong kotak besar
1 liter air kelapa
6 sdm kecap manis
2 ruas jari lengkuas, memarkan
2 sdm asam yang sudah dilarutkan dengan air
2 sdm gula merah, larutkan dengan air
4 lembar daun salam
Minyak secukupnya
Baca Juga: Ketahui Tentang Manfaat Makanan Berserat, Berikut 17 Makanan Berserat Untuk Pencernaan yang Sehat
Bahan-bahan bumbu halus
18 siung bawang merah
8 siung bawang putih
4 butir kemiri, sangrai terlebih dahulu
Jika suka, bisa menambahkan sedikit ketumbar
Cara membuat
1. Haluskan semua bumbu, kemudian tumis hingga wangi.
2. Masukkan daun salam ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
3. Saat bumbu sudah mendidih, tambahkan air kelapa, kecap manis, asam, dan gula merah. Terus aduk agar tidak gosong.
4. Setelah bumbu tercampur rata, kecilkan api dan masukkan tahu tempe.
5. Masak selama minimal 2 jam atau sampai bumbu meresep. Hindari terlalu sering membolak-balik tempe dan tahu agar tidak hancur.
Baca Juga: Kandungan dan Manfaat Terong yang Sayang Dilewatkan
Jika sudah, tempe dan tahu bacem bisa langsung dinikmati. Namun ada juga yang lebih suka jika tempe dan tahu bacem digoreng terlebih dahulu. Jika ingin menyimpan sebagai persediaan, diamkan dulu tahu dan tempe bacem baru masukkan ke dalam wadah plastik tertutup.
Masukkan di kulkas, dan tempe tahu siap dihangatkan atau digoreng menjelang sahur. Jangan lupa lengkapi menu sahur Ramadhan 2021 ini dengan sayur supaya kebutuhan nutrisi keluarga terpenuhi dengan seimbang.
Artikel ini telah terbit di media Portal Jember dengan judul "Resep Tempe Tahu Bacem, Enak dan Mudah Cocok untuk Persediaan Menu Sahur Ramadhan 1442 H" yang tayang pada 22 Maret 2021.***
(Portal Jember/Desita Putri Kumalasari)
