Network
Bahan:
2 buah alpukat ukuran sedang (kerok dan ambil dagingnya)
8 buah nangka (potong potong)
1 buah kelapa muda (keruk dan ambil dagingnya)
50 ml santan kental
200 ml air putih
2 sdm gula pasir
1 sachet susu kental manis
1 sdt biji selasih (optional)
Es batu Secukupnya
Cara membuat:
- Tuang santan kental,air dan gula kedalam panci. Panaskan hingga gula larut sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih angkat dan dinginkan.
- Ambil mangkok/gelas, masukkan es batu lalu tuang daging alpukat, kelapa muda, dan potongan nangka kemudian tuang santan, biji selasih, dan susu kental manis.
- Es teler siap disajikan untuk menu buka puasa ramadhan.
Baca Juga: Ramadhan 2021, Begini 5 Cara Agar Puasa Tidak Terasa dan Kuat Sampai Waktu Berbuka
2. Resep Es Selendang Mayang
Bahan:
750 ml air
50 gram tepung sagu aren
50 gram hunkwe
1 sdm tepung beras
2 lembar daun pandan simpulkan
1/2 sdt garam
125 gram gula pasir
1/2 sdt pewarna makanan merah muda atau hijau
Bahan kuah santan:
750 ml santan dari 1 butir kelapa
1/2 sdt garam, 1/2 sdt gula pasir
3 lembar daun pandan
Air gula:
300 gr gula merah sisir halus
1/4 sdt garam
300 ml air
Baca Juga: 5 Daftar Sayuran yang Lebih Sehat Jika Dimasak Terlebih Dahulu, Berikut Penjelasannya
Cara membuat:
- Campurkan 250 ml air dengan tepung sagu, hunkwe, dan tepung beras. Sisihkan.
- Didihkan sisa air, daun pandan, garam dan gula pasir sampai larut. Kemudian angkat dan saring. Masak kembali campuran air dan daun pandan di atas api kecil.
- Kemudian tambahkan adonan tepung ke dalam air, aduk cepat hingga tercampur rata. Didihkan lalu angkat. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan.
- Perciki pewarna, ratakan dengan kuas hingga seluruh permukaan berwarna merah atau hijau. Biarkan dingin dan mengeras.
- Rebus santan, garam, gula, dan daun pandan dengan api sedang sampai mendidih. Aduk sesekali agar santan tidak pecah. Angkat dan sisihkan.
- Rebus gula merah, air, dan garam dengan api sedang hingga gula larut dan mendidih. Kemudian kecilkan api, masak sampai gula mengental. Angkat dan biarkan dingin.
- Potong-potong kecil selendang mayang. Tempatkan dalam mangkuk atau gelas saji. Siram santan dan sirup gula di atasnya.
- Tambahkan es batu atau es serut sesuai selera.
- Es selendang mayang siap disajikan untuk buka puasa.
Baca Juga: Menu Pilihan Sahur dan Berbuka Ramadhan 2021: Resep Sawi Telur Saos Tiram yang Praktis dan Lezat
3. Resep Alpukat Kocok
