Network
Portalbangkabelitung.com - Sebentar lagi Ramadhan akan tiba. Umat Muslim di dunia bersuka cita menyambut datangnya bulan suci Ramadhan ini.
Sebagaimana Keputusan Maklumat PP Muhammadiyah Nomor 01/MLM/I.0/E/2021 tentang penetapan hasil hisab Ramadhan, Syawal dan Zulhijah 1442 H, 1 Ramadhan 1442 H jatuh pada hari Selasa Wage, 13 April 2021 Masehi.
Agar bisa menahan lapar hingga 18 jam dalam sehari, tentu saja kita membutuhkan asupan sahur yang bisa memenuhi kebutuhan nutrisi pokok.
Baca Juga: Keutamaan Bulan Ramadhan, Simak Selengkapnya Berikut
Salah satu menu inspirasi yang bisa dicontoh untuk menu sahur hari pertama adalah semur tempe. Perpaduan nasi yang kaya akan karbohidrat dan tempe yang kaya protein bisa menjaga perut terasa kenyang selama puasa sehari penuh.
Ini dia resep inspiratif semur tempe untuk menu sahur:
Bahan:
300 gr tempe (± 1 papan ukuran sedang)
200 gr kentang
Minyak goreng
2 lembar daun salam
2 cm kayu manis
2 butir cengkih
4 sdm kecap manis
Garam secukupnya
1 sdm gula pasir
1 liter air
2 sdm bawang merah goreng
Baca Juga: Nasehat Bulan Ramadhan, Bagaimana Cara Menyambut Bulan Suci Ramadhan
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 butir kemiri, sangrai
1 sdt ketumbar
¼ sdt jintan
½ butir biji pala
Cara Membuat:
1. Potong tempe dan kentang seukuran ibu jari. Goreng hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam hingga harum.
3. Tambkan kayu manis, cengkih, kecap manis, garam, gula pasir dan air. Aduk rata, biarkan hingga mendidih. Masukkan tempe dan kentang, aduk.
Baca Juga: Berikut Enam Inspirasi Keluarga Imran yang Diungkapkan Ustadz Adi Hidayat
4. Masak hingga air tinggal sedikit dan bumbu meresap. Tambahkan bawang merah goreng, aduk rata. Angkat.
Estimasi masak menu semur tempe sekitar 15-25 menit. Cukup simpel bukan menu semur tempe di masak dini hari untuk makan sahur. Sebaiknya disajikan saat masih hangat.***
