PortalBangkaBelitung.com- Bosan setiap sarapan makan nasi atau roti? Yuk coba kita bikin dim sum ayam ala rumahan yang simpel tetapi tetap lezat untuk di konsumsi.
Kali ini Chef Devina Hermawan akan membagikan resep dim sum ayam terlezat yang rasanya mewah namun bahannya mudah dan murah.
Dim sum adalah hidangan khas Tiongkok yang ukurannya kecil,jenisnya beragam dan dengan berbagai bentuk yang dapat di aplikasikan atau pun di bentuk. Kali ini Devina Hermawan akan share resep siomay ayam udang. Teksturnya kenyal dan lembut saat di makan serta rasa yang gurih cocok dipadukan dengan saus cocolan ataupun chili oil.
Baca Juga: Tak Hanya Membuat Makanan Lezat, Berikut 5 Khasiat Bawang Merah Untuk Kesehatan Tubuh
Dikutip dari Jurnalgaya.com yang bejudul "Resep Dim Sum Ala Devina Hermawan, Cocok Buat Sarapan Saat Bosan Melahap Nasi".
Berikut resep lengkap dan cara mengolah dim sum favoritmu untuk ide sarapan yang lebih beragam.
Resep Siomay Ayam Udang (15-20 pcs)
Bahan adonan siomay:
200 gr paha ayam fillet
50 gr kulit ayam
50 gr udang kupas (bisa diganti ayam)
2 siung bawang putih
1 butir putih telur
9 sdm tepung sagu
½ sdm garam
1 sdm gula
½ sdt merica
¼ sdt kaldu jamur
3 sdm es batu
2 sdt saus tiram
2 sdt minyak wijen
2 sdt kecap asin
50 gr wortel parut
15-20 kulit pangsit
Baca Juga: Jangan Meniup Makanan atau Minuman! Berikut Dampak Buruknya Untuk Kesehatan Anda
Bahan saus cocol:
2 siung bawang putih
1 siung bawang merah
3 cabai rawit
1 cabai merah ukuran sedang
6 sdm saus sambal
1 sdm cuka
150 ml air
2 sdm minyak goreng
2 sdt gula
½ sdt kaldu jamur
Langkah:
1. Masukkan ½ ayam, bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, garam, gula, kaldu jamur, dan es batu ke dalam food processor cincang hingga halus
2. Masukkan ½ ayam dan udang, cincang sebentar
3. Pindahkan ke wadah, masukkan ½ parutan wortel, aduk rata
4. Ambil kulit dim sum, beri 1 sdm adonan lalu bungkus dan beri parutan wortel di atasnya
5. Kukus siomay 15-20 menit
6. Untuk saus cocolan, cincang bawang putih, cabai rawit, dan bawang merah. Tumis hingga wangi lalu tambahkan air
7. Masukkan saus sambal, cuka, gula, dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih
8. Siomay siap disajikan
Baca Juga: Jangan Lewatkan Sarapan Anda, 5 Jenis Makanan Ini Bisa Jadi Sarapan Sehat, Lezat, dan Mudah.
Bagaimana simple bukan resep dalam membuat Dim sum rumahannya?
Nah kalo anda sudah mengetahui resep dan cara pembuatannya, mari kita aplikasikan langsung, dan ingat ya jangan lewatkan tahapan yang sudah di jelaskan oleh Chef Devina Hermawan.
Selamat mencoba
***(Dini Yustiani/Jurnalgaya.com)